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貴州仁懷市第二屆合馬羊肉美食節驚艷綻放 喜迎天下貴客

所屬分類: 美食   2018年12月24日   文章來源:黔新網

2018年12月22日,恰逢冬至,“樂游遵義 尋味酒都——仁懷市第二屆合馬羊肉節·黔北麻羊烹飪爭霸賽暨冬季旅游主題營銷活動啟動儀式” 盛大開幕,吸引了近萬余名省內外游客齊聚合馬,共品合馬羊肉鮮香、聆聽赤水河千年濤聲,沐浴罐子口漢韻長風,共襄盛事。

仁懷市委、市政府相關領導出席了本次活動,啟動儀式上還為獲評貴州省甲級旅游村寨、五星級鄉村旅游經營戶和精品客棧的企業進行了授牌。

本次活動由懷市旅游局、仁懷市文廣局主辦,仁懷市合馬鎮人民政府、仁懷市茅臺文化旅游開發建設投資有限公司承辦,我愛貴州美食網、重慶周唐文化傳播有限公司協辦、執行。今年的羊肉節,活動組委會準備了數十頭黔北麻羊與賓客分享,羊肉粉、烤全羊、紅燒羊肉……羊肉菜肴各式各樣,大燉羊肉、紅油羊肉、爆炒羊肉……羊肉烹飪方法應有盡有,當天所有的羊肉美食,均可免費品嘗!

雖然天氣寒冷,但在合馬美食街上卻人頭攢動。各種免費試吃的活動吸引著來來往往的游客,這一邊是熱氣騰騰的合馬羊肉粉為游客們驅除著寒冬的冷意,而另一邊是垂涎欲滴的烤全羊,空氣彌漫著的強烈香味不禁讓人食指大動,“吃貨”們已經排起了長長的隊伍,只為一嘗這人間美味,真是暖心又暖胃。

此次活動主辦方精心準備了眾多精彩活動內容。在黔北麻羊烹飪爭霸賽中,來自五湖四海的參賽選手們摩拳擦掌,紛紛拿出看家本領,一展黔北麻羊的獨特美味,現場不僅可以看到廚藝師傅們精彩的廚藝展示,還能夠一品他們的美味作品。

一位現場參賽廚師介紹說,他做的爆炒羊柳選取的是合馬本地黔北麻羊,選的最鮮最嫩的肉來做,同時各方面的口感搭配都比較適合,定當能讓各位游客吃得滿意。

本次爭霸賽合馬劉小林土山羊肉館的干鍋羊肉、何勤的泡椒羊柳斬獲了爆炒羊肉組金獎;楊光富的外婆豆花羊肉、合馬劉小林土山羊肉館的紅湯羊肉獲得了紅油羊肉組金獎。

既然是冬至,光有黔北麻羊烹飪爭霸賽是不夠的,為此,主辦方還為游客們準備了烤全羊和百米長桌宴。108米長的羊字形長桌宴上,游客們可以品嘗到正宗的合馬羊肉,早已迫不及待的人們還等不及上菜就已早早入席,熱氣騰騰、香味撲鼻的合馬羊肉剛一上桌,大家就大快朵頤。冬至在神秘的赤水河畔,傳奇的羊肉小鎮上與數千人一起共享傳世美味,品醬香美酒,真不失為人生一大快事。

除了養足胃,組委會還準備了眾多活動,還養足了游客們的眼。

仁懷糧倉歷史記憶展,展現建國之后從交公糧、稅改之后不交糧、到現在還可以領農業補助的政策變遷;古老斑駁的糧倉墻面是歷史的沉淀,陳列的展品散發著食史的輝煌,不禁讓人感嘆歲月的變遷和新中國偉大的改變。

中國飲食文化大賞,在貴州飲食文化博物館中探尋美食文化,飲食文化博物館分為四層,分別以序、器、肴、和、黔五個文化為主題,向游客們展現從起源到形成直至鼎盛時期的飲食文化歷程,展廳中還展示了眾多仿真美食佳肴,生動形象的詮釋了貴州飲食文化!

聽赤水河千年濤聲,品合馬鎮傳世美味,沐罐子口漢韻長風。與去年不同的是,今年的合馬羊肉節更加突出文化一詞,現場還舉辦了仁懷糧倉歷史記憶圖片實物展、漢韻長風情景秀、撫琴對酒潑墨互動、中國飲食文化大賞以及多方聯動萬人行等活動,吸引各地游客樂游遵義、尋味酒都,騎行赤水河谷。

責編:gy_任康杰

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